|
|
Pasta Rio Mare Met Paprika En Rucola
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 350 g orecchiette (of pipe rigate)
? 2 blikjes Rio Mare Tonijn in Olijfolie (à 160g)
? 1 rode paprika
? 1 gele paprika
? 1 ui
? 1 zakje rucola
? zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Snijd de paprika in brede repen en hak de ui fijn. Laat de tonijn uitlekken, vang de olie op. Verdeel de tonijn in mooie stukken.
2. Breng intussen ca. 3 liter water aan de kook in een ruime kookpan. Voeg wat zout toe, strooi de orecchiette erin en breng het water opnieuw aan de kook. Kook de orecchiette gaar in de tijd die op de verpakking is aangegeven.
3. Verhit intussen in een kleine wok of hapjespan 2 eetlepels olijfolie van de tonijn en fruit de ui goudbruin. Voeg de paprika toe en breng op smaak met zout. Bak op hoog vuur en draai de paprika`s regelmatig zodat ze zacht worden.
4. Stort de gare orecchiette in een vergiet en laat goed uitlekken. Schep de paprika en het bakvocht, de uitgelekte tonijn en de rucola erop, goed roeren en meteen serveren.
|
|
|